Pizza z cukinią, bakłażanem i suszonymi pomidorami – połączenie warzyw i aromatycznych smaków

Pizza z cukinią, bakłażanem i suszonymi pomidorami – połączenie warzyw i aromatycznych smaków

Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie. Jest to potrawa, która doskonale sprawdza się na różnego rodzaju spotkaniach, przyjęciach czy wieczornych posiłkach. Jednak tradycyjne pizzę z mięsem czy owocami morza większość z nas już zna. Dziś chcielibyśmy zaproponować Wam zupełnie nową wersję – pizzę z cukinią, bakłażanem i suszonymi pomidorami. To połączenie warzyw i aromatycznych smaków z pewnością zaskoczy Waszych smakoszy i stanie się nowym hitem na Waszych stołach. Przekonajmy się razem, jak sprawić, by pizza była zarówno zdrowa, jak i niezwykle smaczna.

1. Składniki:

• Ciasto:

• 500 g mąki pszennej

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka cukru

• 300 ml ciepłej wody

• 1 łyżka suchych drożdży

• 2 łyżki oliwy

• 1 cukinia

• 1 bakłażan

• 100 g suszonych pomidorów

• 200 g sera mozarella

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżka oliwy

• sól i pieprz do smaku

• świeże zioła (np. bazylia, oregano)

1. Przygotowanie ciasta:

• W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i cukrem.
• W innym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj oliwę i poczekaj, aż drożdże się aktywują.
• Następnie dodaj rozpuszczone drożdże do mąki i wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
• Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw je na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

1. Przygotowanie warzyw:

• Cukinię i bakłażana pokrój w cienkie plasterki. Posól bakłażana i odstaw go na 15 minut, aby pozbył się nadmiaru wody.
• W międzyczasie suszone pomidory zalej gorącą wodą i pozostaw na 10 minut, aby zmiękły. Po namoczeniu je odcisnąć i pokroić na mniejsze kawałki.
• Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

1. Przygotowanie sosu:

• W rondlu rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
• Dodaj suszone pomidory i smaż przez chwilę, a następnie zblenduj wszystko na gładki sos.
• Dopraw sos solą, pieprzem i świeżymi ziołami według własnych upodobań.

1. Pieczenie pizzy:

• Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
• Wyrobione ciasto rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 5 mm.
• Na przygotowanym placeku rozsmaruj sos pomidorowy.
• Na sosie ułóż cienkie plasterki cukinii i bakłażana.
• Posyp całość suszonymi pomidorami i startym serem mozarella.
• Wstaw pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony i lekko zrumieniony.

1. Podanie:

• Wyjmij pizzę z piekarnika i pozostaw ją do ostygnięcia przez kilka minut.
• Następnie posyp ją świeżymi ziołami i pokrój na kawałki.
• Możesz podawać ją na różne sposoby – jako danie główne, przystawkę na przyjęciach czy jako dodatek do innych dań.

1. Podsumowanie:

Pizza z cukinią, bakłażanem i suszonymi pomidorami to doskonałe danie dla miłośników zdrowego jedzenia i aromatycznych smaków. Jest przede wszystkim idealnym rozwiązaniem dla wegetarian, którzy chcą cieszyć się smakiem pizzy, ale unikają mięsa czy owoców morza. Dodatkowo, zawarte w niej warzywa dostarczą nam wielu cennych składników odżywczych, a suszone pomidory i świeże zioła nadadzą daniu wyjątkowego aromatu. Warto więc wypróbować tę nietypową kombinację smaków i odkryć nową, ulubioną pizzę na swoim stole. Smacznego!