Przepisy na kulinarne kremy: Zupa krem z kalafiora i zupa pomidorowa

Zupa krem z kalafiora i zupa pomidorowa

Kalafior i pomidory to dwa popularne składniki, z których można przygotować pyszne zupy krem. Dzięki nim można stworzyć sycące, zdrowe i aromatyczne dania, które świetnie sprawdzą się zarówno jako lekki obiad, jak i pyszne danie na zimę. W tym artykule przedstawiamy przepisy na zupę krem z kalafiora oraz zupę pomidorową, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom kuchni.

Zupa krem z kalafiora

Zupa krem z kalafiora to prosty przepis, który świetnie sprawdzi się nawet dla osób niezbyt wprawionych w kuchni. Aby przygotować ten pyszny krem, potrzebne będą następujące składniki:

• 1 średni kalafior
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 szklanka mleka
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
• olej roślinny do smażenia cebuli i czosnku

Przygotowanie:

1. Kalafiora należy podzielić na różyczki, a cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę.
2. W garnku rozgrzać olej roślinny i zeszklić na nim cebulę oraz czosnek.
3. Dodać różyczki kalafiora i smażyć je przez około 5 minut.
4. Następnie dodać bulion warzywny i gotować na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki.
5. Po tym czasie zupę należy zmiksować na gładki krem.
6. Wlać do garnka mleko i podgrzewać, dodając sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową do smaku.
7. Gotowy krem z kalafiora można podawać z dodatkiem świeżych ziół lub grzankami.

Zupa pomidorowa

Kolejnym przepisem na pyszną zupę krem jest zupa pomidorowa. Aby ją przygotować, potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka cukru
• sól, pieprz do smaku
• świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie:

1. Pomidory należy sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórek i pokroić w drobną kostkę. Cebulę i czosnek również należy posiekać.
2. W garnku rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę oraz czosnek.
3. Dodać pokrojone pomidory i smażyć na średnim ogniu przez kilka minut.
4. Dodać koncentrat pomidorowy oraz bulion warzywny i gotować na małym ogniu przez około 30 minut.
5. Po tym czasie zupę należy zmiksować na gładki krem.
6. Doprawić solą, pieprzem oraz cukrem do smaku.
7. Gotową zupę pomidorową można podawać z dodatkiem świeżej bazylii lub grzankami.

Podsumowanie:

Zupy krem z kalafiora i pomidorowa to pyszne i sycące dania, które można przygotować w prosty sposób. Oba przepisy są idealne na chłodne dni, gdy szukamy czegoś rozgrzewającego i pożywnego. Zupa krem z kalafiora z pewnością zadowoli miłośników tego warzywa, a zupa pomidorowa przypadnie do gustu wszystkim, którzy lubią aromatyczne i intensywne smaki. Spróbujcie sami przygotować te pyszne dania i rozkoszujcie się ich smakiem!