roasted ribs with sliced tomatoes and potatoes

Soczysta pieczeń z jagnięciny: Przepis na wyjątkową potrawę

Ekskluzywna pieczeń z jagnięciny to potrawa, która doskonale sprawdzi się w każdej okazji. Jej soczystość oraz delikatność mięsa sprawią, że będzie idealnym daniem głównym na przyjęcia, uroczyste okazje czy rodzinne obiady. Poniżej przedstawiamy przepis na wyjątkową potrawę, którą możesz przygotować w domu.

Składniki i przygotowanie

  • 1,5 kg udźca jagnięcego
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka suszonego tymianku
  • 1 łyżka suszonego rozmarynu
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego

Przygotowanie:

  1. Udziec jagnięcy należy oczyścić z błon, a następnie naciąć go w kilku miejscach nożem. W każdym nacięciu wsunąć plasterki czosnku. Tak przygotowane mięso natrzeć oliwą z oliwek, solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem. Pozostawić w lodówce na ok. 2 godziny, aby marynata wniknęła w mięso.

  2. Cebulę, marchewki i seler oczyścić i pokroić w grubą kostkę. W dużym garnku rozgrzać trochę oliwy z oliwek, a następnie dodać pokrojone warzywa. Smażyć je przez około 5 minut, aż lekko się zeszklią.

  3. Po tym czasie dodać do garnka pieczoną jagnięcinę i zalać bulionem warzywnym. Całość przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez ok. 3 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste.

Przygotowanie podziałki

  • Soczysta pieczeń z jagnięciny może być podana w towarzystwie ulubionych dodatków.
  • Polecamy podanie jej z pieczonymi ziemniakami oraz karmelizowanymi marchewkami.
  • Dodatek pysznego sosu tzatziki będzie świetnym uzupełnieniem smakowym tej potrawy.

Porady i triki

  • Aby dodać dodatkowej intensywności smaku, można dodać do marynaty kilka plasterków cytryny lub limonki.
  • Jeśli nie masz bulionu warzywnego, możesz go zastąpić wywarem mięsnym.
  • Warto podawać pieczeń z jagnięciny lekko różową w środku, aby zachować jej soczystość i delikatność mięsa.

Pieczeń z jagnięciny to wyjątkowa potrawa, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Jej aromatyczne i soczyste mięso, idealnie doprawione ziołami, sprawi, że każdy kęs będzie smakował wyjątkowo. Spróbuj tego przepisu i pozwól sobie na chwilę kulinarnej ekstrawagancji. Smacznego!

No related posts.