two slices of sandwich on brown container

Przysmaki, które łączą tradycję i smak

Wielkanoc to nie tylko czas radości związanej ze świętowaniem zmartwychwstania Chrystusa, ale również doskonała okazja do delektowania się różnorodnymi smakołykami. Jednymi z najbardziej rozpoznawalnych i tradycyjnych przysmaków wielkanocnych są mazurki i babki. Dziś przedstawimy wam kilka przepisów na te wyjątkowe wypieki, które z pewnością umilą Wam świąteczne dni.

Tradycyjne mazurki w nowoczesnym wydaniu

Mazurki to nieodłączny element stołu wielkanocnego. Wyróżniają się swoją bogatą dekoracją i różnorodnymi smakami. Tradycyjne mazurki przygotowuje się na spodzie kruchym, który jest następnie bogato dekorowany warstwą kajmaku, owocami, orzechami i lukrem. Jednak dzisiaj podpowiemy Wam przepis na nowoczesne mazurki w trochę innej odsłonie.

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 200 g masła
  • 1 jajko
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • kajmak
  • owoce sezonowe (np. truskawki, maliny, borówki)
  • orzechy
  • lukier kawowy (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz pokrojone w kostkę masło.
  2. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto.
  3. Odstaw ciasto na 30 minut do lodówki.
  4. Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na grubość około 3-4 mm i przenieś do formy do tarty.
  5. Delikatnie nakłuj spód widelcem i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 15 minut, aż ciasto się lekko zezłoci.
  6. Po wyjęciu z piekarnika, poczekaj aż spód ostygnie.
  7. Na wystudzony spód wyłóż kajmak, a następnie udekoruj mazurek owocami i orzechami.
  8. Jeśli chcesz, możesz również polać mazurek lukrem kawowym.

Klasyczna babka cytrynowa

Babki to kolejne tradycyjne wypieki wielkanocne, które zachwycają swym aromatem i delikatnością smaku. Jedną z najpopularniejszych odmian jest babka cytrynowa, która charakteryzuje się puszystym wnętrzem oraz lekko kwaskowatym smakiem cytryny. Dziś podpowiemy Wam przepis na klasyczną babkę cytrynową, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Składniki:

  • 250 g masła
  • 250 g cukru
  • 4 jajka
  • 300 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • skórka starta z 2 cytryn
  • 3 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

  1. W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę.
  2. Dodawaj po jednym jajku, cały czas ubijając.
  3. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, skórkę i sok z cytryn.
  4. Wszystkie składniki dokładnie połącz, ale nie ubijaj zbyt długo.
  5. Foremkę do babki dokładnie wylep masłem i wysyp bułką tartą.
  6. Przełóż ciasto do foremki i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 50-60 minut.
  7. Po upieczeniu, wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w foremce.
  8. Po ostudzeniu babkę wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem.

Inne przepisy na mazurki:

  • mazurek kajmakowy z orzechami
  • mazurek czekoladowy z malinami

Inne przepisy na babki:

  • babka piaskowa z kruszonką
  • babka makowa z lukrem pomarańczowym

Spróbujcie przygotować te przepisy sami i cieszcie się smakiem tradycyjnych mazurków i babek. Niech świąteczne stoły będą pełne tych wyjątkowych wypieków, które zachwycą Waszą rodzinę i gości. Życzymy smacznego i radosnych świąt!