Pizza z szynką parmeńską – jak wprowadzić włoski smak na talerz?
Włoska kuchnia słynie z niezwykle smacznych i aromatycznych potraw, którymi potrafi zachwycić podniebienia na całym świecie. Jednym z najsłynniejszych dań pochodzących z Italii jest oczywiście pizza. Jednak aby wprowadzić prawdziwie włoski smak na nasz talerz, warto sięgnąć po wysokiej jakości składniki. W artykule dowiesz się, jak zrobić pyszną pizzę z szynką parmeńską, która przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom.
- Wprowadzenie do włoskiej kuchni
Przed przystąpieniem do przygotowania pizzy z szynką parmeńską warto zapoznać się z podstawowymi zasadami kuchni włoskiej. To kuchnia oparta na prostych składnikach, takich jak świeże warzywa, owoce morza, oliwa z oliwek i oczywiście aromatyczne zioła. Włosi kładą duży nacisk na jakość składników i starają się wydobyć z nich jak najwięcej smaku.
- Wybór odpowiednich składników
Podstawowym składnikiem do przygotowania pizzy z szynką parmeńską jest oczywiście ciasto. Możemy je przygotować samodzielnie, korzystając z przepisu na tradycyjne włoskie ciasto do pizzy lub skorzystać z gotowych płatków drożdżowych. Następnym ważnym składnikiem jest sos pomidorowy, który możemy przygotować samodzielnie lub zakupić w gotowej formie. Szynka parmeńska to oczywiście najważniejszy składnik, który nadaje pizzy wyjątkowy smak i aromat. Dodatkowo, możemy dodać ulubione składniki, takie jak mozzarella, pieczarki, cebula, czy oliwki.
- Przygotowanie i formowanie ciasta
Jeśli zdecydujemy się na przygotowanie ciasta do pizzy samodzielnie, warto poświęcić trochę czasu na odpowiednie wyrastanie i formowanie ciasta. Włoskie ciasto do pizzy powinno być elastyczne i lekko chrupiące. Po odpowiednim wyrastaniu, warto rozwałkować ciasto na okrągłą formę, ustawić na blasze i wykonać brzegi, aby utworzyć charakterystyczne krawędzie pizza. W trakcie wyrastania ciasta, można zająć się przygotowaniem innych składników.
- Przygotowanie sosu pomidorowego
Sos pomidorowy to istotny element pizzy, który nadaje jej charakterystyczny smak i konsystencję. Możemy przygotować go samodzielnie, korzystając z przepisu na sos pomidorowy z dodatkiem aromatycznych ziół i przypraw, jak bazylia, oregano, czosnek i oliwa z oliwek. Jeśli nie mamy czasu na przygotowanie sosu domowego, możemy skorzystać z gotowych sosów dostępnych w sklepach.
- Składanie pizzy i pieczenie
Przygotowane ciasto możemy teraz polać delikatnie sosem pomidorowym, dodając ulubione składniki, takie jak szynka parmeńska, mozzarella, pieczarki, cebula, czy inne warzywa. Pamiętajmy jednak, że italscy kucharze polecają umiar w dodawaniu składników, aby uniknąć przeciążenia pizzy. Gotową pizzę wstawiamy do nagrzanego wcześniej piekarnika i pieczemy przez około 10-15 minut w temperaturze około 220-240°C, aż ciasto będzie chrupiące, a ser roztopi się i zrumieni.
- Podanie i serwowanie pizzy z szynką parmeńską
Gotową pizzę możemy wyjąć z piekarnika i od razu podać na stół. Tradycyjnie, włoska pizza jest podawana na drewnianym desce i krojona na kształt trójkątów. Dodatkowo, możemy posypać ją świeżą bazylią lub serem parmezan. Pizza z szynką parmeńską świetnie smakuje samodzielnie, jako danie główne, ale może też stanowić doskonały dodatek do sałatek czy zup.
Podsumowanie
Pizza z szynką parmeńską to pyszne danie, które wprowadzi na nasze podniebienia prawdziwie włoski smak. Właściwie dobrany składniki, odpowiednie przygotowanie ciasta i sosu, oraz odpowiednie pieczenie, sprawiają, że pizza staje się smacznym i aromatycznym daniem, które przypadnie do gustu wszystkim smakoszom. Warto więc poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego włoskiego przysmaku i delektować się jego wyjątkowym smakiem.
