
Pizzeria to miejsce, które zazwyczaj kojarzy się z mięsnymi i tłustymi daniami. Jednak wegetarianie również mają prawo do pysznej i zdrowej pizzy! Dlatego dziś postanowiliśmy przybliżyć Wam przepis na wyjątkową pizzę dyniową – roślinną gratkę, która na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom wegetariańskiej kuchni.
- Jaką rolę pełni dynia w pizzy?
Dynia to warzywo, które nie tylko ma wspaniały smak, ale również bogate jest w wielu zdrowe substancje. Zawiera witaminy A, C, E, B1, B2, B6 oraz minerały takie jak wapń, potas, magnez czy żelazo. Nadaje ona pizzy wyjątkowy smak i konsystencję, a także dodaje oryginalnego kolorytu.
- Składniki potrzebne do wykonania pizzy dyniowej
- Ciasto pizzowe (można zakupić gotowe lub zrobić własne)
- Mus dyniowy (najlepiej zrobiony ze świeżej dyni)
- Ser mozzarella (lub inny ser roślinny)
- Pomidory
- Cebula
- Oliwki
- Rukola
- Przyprawy: oregano, bazylia, pieprz, sól
- Jak przygotować ciasto pizzowe?
W przypadku gotowego ciasta wystarczy rozgrzać je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Jeśli natomiast zdecydujecie się na własne ciasto, potrzebne będą następujące składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 200 ml wody
- 7 g drożdży
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
Ciasto najlepiej powinno odpocząć przez około godzinę, aby dodatkowo wyrobić się i nabierać smaku.
- Jak zrobić mus dyniowy?
Mus dyniowy jest bazą dla pizzy dyniowej, dlatego warto zatroszczyć się o jego odpowiednie przygotowanie. Potrzebne będą:
- Około 500 g pokrojonej w kostkę dyni
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- Przyprawy: sól, pieprz, oregano
Dynię trzeba upiec w piekarniku do momentu, aż będzie miękka. Następnie należy ją zmiksować z pozostałymi składnikami na gładki mus. Gotowy mus najlepiej posolić, popieprzyć i przyprawić oregano dla wzmocnienia smaku.
- Jak przygotować pozostałe składniki?
Pomidory, cebulę oraz oliwki można pokroić w plasterki lub w kostkę, w zależności od preferencji. Ser mozzarella najlepiej pokroić w plastry, aby równomiernie rozłożył się na całej powierzchni pizzy.
- Jak ułożyć pizzę dyniową?
Ciasto pizzowe rozwałkować na kształt wybranej formy. Następnie nałożyć na ciasto równą warstwę musu dyniowego. Na musie równomiernie rozłożyć kawałki pomidorów, cebulę, oliwki i plastry sera. Całość można delikatnie przyprawić oregano, bazylią, pieprzem i solą.
- Jak piec pizzę dyniową?
Pizzę warto piec w bardzo gorącym piekarniku (najlepiej na najwyższej temperaturze), aby ciasto było chrupiące, a składniki dobrze się połączyły. Czas pieczenia zależy od piekarnika, ale zazwyczaj wystarczy około 10-15 minut.
Na koniec warto pizzę dyniową udekorować świeżymi listkami rukoli, aby nadać jej świeżości i dodatkowego smaku. Podanie z kroplą oliwy z pestek winogron lub chilli sprawi, że ta wegetariańska pizza będzie jeszcze smakowitsza!
Wniosek
Pizza dyniowa to idealna propozycja dla wegetarian, którzy chcą cieszyć się pysznym daniem, będąc przy tym wiernymi swoim przekonaniom. Dynia jako jeden z głównych składników nadaje niepowtarzalny smak i aromat, a jednocześnie dostarcza cennych składników odżywczych. Dlatego warto wypróbować tę roślinną gratkę i odkryć nową, oryginalną wersję swojej ulubionej pizzy. Smacznego!