Man and Woman Wearing Black and White Striped Aprons Cooking

Przepis na domowy chleb z ziarnami, który zachwyci smakiem

Wprowadzenie

Jeśli chcesz próbować swoich sił w pieczeniu domowego chleba, to ten przepis jest dla Ciebie. Dzięki dodatkowi różnych ziaren, ten chleb będzie nie tylko smaczny, ale także zdrowy i pełen wartości odżywczych. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na domowy chleb z ziarnami, który na pewno zachwyci Twoje podniebienie.

Składniki

  • 500g mąki pszennej
  • 100g mąki razowej
  • 100g mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka świeżych drożdży
  • 350ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 50g mieszanki ziaren (np. słonecznika, dyni, sezamu)

Przygotowanie ciasta

  1. W dużym naczyniu wymieszaj wszystkie trzy rodzaje mąki razem z solą i cukrem.
  2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się rozpuszczać.
  3. Do mąki dodaj rozpuszczone drożdże oraz olej rzepakowy.
  4. Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż będzie jednolite i elastyczne.
  5. Dodaj mieszankę ziaren do ciasta i ponownie zagniataj przez kilka minut, aż ziarna zostaną równomiernie rozprowadzone.

Proces fermentacji

  1. Przenieś ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do momentu, aż podwoi swoją objętość. Może to zająć około 1-2 godzin, w zależności od temperatury otoczenia.
  2. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, delikatnie wyciągnij je z miski i umieść na podsypanej mąką powierzchni roboczej.

Formowanie chleba

  1. Nadaj ciastu kształt chleba, formując je w prostokątną bryłę i składając krawędzie do środka.
  2. Przełóż chleb do natłuszczonej foremki na chleb, przykryj ściereczką i pozostaw jeszcze na 30 minut, aby podrosło.

Pieczenie

  1. Przed rozpoczęciem pieczenia, nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
  2. Gdy chleb dobrze podrośnie, wstaw go do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż będzie miał piękne złote ciasto.
  3. Po upieczeniu, ostudź chleb na kratce przed pokrojeniem.

Podsumowanie

Ten przepis na domowy chleb z ziarnami jest doskonały dla wszystkich amatorów wypieków. Dzięki zastosowaniu różnych mąk i dodatków w postaci ziaren, chleb zyskuje nie tylko ciekawy smak, ale również wartości odżywcze. Warto poświęcić trochę czasu na zagniatanie i fermentację ciasta, ponieważ efekt końcowy na pewno Cię zachwyci. Przygotuj ten chleb dla swojej rodziny i cieszcie się wysoką jakością domowego pieczywa. Smacznego!

No related posts.