Przepis na klasyczne włoskie spaghetti carbonara
Włoska kuchnia jest znana na całym świecie ze swojego bogactwa smaków i niezwykłych dań. Jednym z najbardziej popularnych i uwielbianych przez wielu jest klasyczne włoskie spaghetti carbonara. Ta prosta, a zarazem niezwykle smaczna potrawa jest idealna na obiad czy kolację dla wszystkich miłośników kuchni włoskiej. Oto przepis na autentyczne spaghetti carbonara, który pozwoli Ci przenieść się do słonecznej Italii i cieszyć się prawdziwie włoskim smakiem.
- Składniki potrzebne do przygotowania spaghetti carbonara
Przede wszystkim, aby przygotować klasyczne włoskie spaghetti carbonara, będziesz potrzebować kilku ważnych składników. Są to: świeże jajka, tłuszczu pochodzenia zwierzęcego (tradycyjnie jest to boczek), ser parmezan, czosnek, oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku, oraz oczywiście spaghetti, najlepiej o grubym spagetti lub tagliatelle.
- Jak przygotować sos carbonara
Przygotowanie sosu carbonara jest bardzo proste, ale wymaga odpowiednich proporcji składników i techniki. W dużej misce roztrzepujemy jajka, a następnie dodajemy starty ser parmezan, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy, aż powstanie gładki sos.
- Jak przygotować makaron do spaghetti carbonara
Następnie przystępujemy do ugotowania makaronu. W garnku zagotowujemy osolony wodę i wrzucamy do niej spaghetti. Gotujemy je al dente, czyli tak, aby było delikatnie twarde w środku, ale miękkie na zewnątrz. Po ugotowaniu, makaron odcedzamy, ale pozostawiamy trochę wody z gotowania.
- Jak przygotować boczek do spaghetti carbonara
W rondlu rozgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy pokrojony w kostkę boczek. Smażymy go na złoty kolor i wypuszczanie tłuszczu.
- Połączenie składników i podanie spaghetti carbonara
Następnie dodajemy odcedzony makaron do rondla z boczkiem i oliwą. Mieszamy wszystko razem, a następnie dodajemy przygotowany wcześniej sos carbonara. Mieszamy całość delikatnie, aż sos równomiernie pokryje spaghetti. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać trochę odcedzonej wody z gotowania makaronu.
- Dodatkowe składniki do carbonara
Podawanie spaghetti carbonara można wzbogacić o dodatkowe składniki, takie jak pokrojony w plasterki czosnek, kawałki smażonej cebuli czy świeża natka pietruszki. To zależy od preferencji i gustu każdego kucharza.
- Podsumowanie – nadzienie węglowe
Klasyczne włoskie spaghetti carbonara jest niezwykle smacznym i sycącym daniem, które z powodzeniem można przygotować w domu. Przy odpowiednich składnikach i technice, można osiągnąć prawdziwie włoski smak. Podanie spaghetti carbonara z klasycznym sosem carbonara, boczkiem i parmezanem to strzał w dziesiątkę na każdą okazję. Smacznego!
