Przepis na tradycyjną rodzimą pieczoną gęś z jabłkami
W dzisiejszym artykule podzielimy się przepisem na tradycyjną rodzimą pieczoną gęś z jabłkami. Ten klasyczny polski przysmak jest idealny na świąteczny stół, ale również doskonale sprawdzi się jako danie główne na dowolną okazję. Przygotowanie tego dania może wymagać trochę czasu i wysiłku, ale gwarantujemy, że efekt końcowy zadowoli najbardziej wymagających smakoszy.
- Składniki potrzebne do przygotowania
Przed przystąpieniem do przygotowania tradycyjnej pieczonej gęsi z jabłkami, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Będziesz potrzebować:
- 1 średniej wielkości gęsi
- 3-4 jabłka
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki miodu
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżeczki suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego szałwii
- sok z jednej cytryny
- 1 litr bulionu drobiowego
- Przygotowanie gęsi
Rozpocznij od dokładnego umycia i osuszenia gęsi. Następnie oczyść ją z ewentualnych resztek piór i tłuszczu. Pokrój cebulę i jabłka na kawałki, a czosnek posiekaj drobno. Wymieszaj cebulę, jabłka i czosnek w misce. Następnie napełnij gęś tym farszem i załóż skrzydła na korpus.
- Przygotowanie marynaty
W osobnej misce wymieszaj masło, miód, sok z cytryny, suszone zioła oraz sól i pieprz. Następnie delikatnie wmieszaj marynatę w skórę gęsi, dokładnie ją natrzyj. Możesz także użyć niewielkiego nożyka, aby delikatnie nakłuć skórę gęsi, aby marynata lepiej się wchłonęła.
- Pieczenie gęsi
Przed rozpoczęciem pieczenia, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Następnie ułóż gęś w naczyniu żaroodpornym, a dookoła połóż pokrojone jabłka. Wlej bulion drobiowy do naczynia, aby nadać gęsi soczystość i aromat. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz gęś przez około 3 godziny. Co 30-40 minut polewaj gęś własnym sosem, aby zachować jej soczystość i zapobiec wysuszeniu.
- Skończony produkt
Po upływie 3 godzin, usuń folię aluminiową i podkręć temperaturę piekarnika do 200 stopni Celsjusza. Piecz gęś jeszcze przez 30 minut, aby skórka stała się chrupiąca i zrumieniona. Po wyjęciu gęsi z piekarnika, pozwól jej odpocząć przez kilka minut, aby soczystość równomiernie się rozprowadziła.
- Podanie
Tradycyjną pieczoną gęś z jabłkami podawaj na dużym półmisku, dekorując ją świeżymi ziołami i kawałkami jabłek. Doskonale smakuje z kluskami śląskimi, czerwoną kapustą oraz własnym sosem, który pozostał w naczyniu żaroodpornym.
- Podsumowanie
Przygotowanie tradycyjnej rodzimej pieczonej gęsi z jabłkami może nie być zadaniem łatwym, ale wynik na pewno cię wynagrodzi. Soczyste mięso gęsi, chrupiąca skórka i aromatyczne jabłka to wyjątkowe połączenie smaków, które zachwyci twoje kubki smakowe. Nie tylko w czasie świąt, ale także na inne okazje, warto podjąć wyzwanie i przygotować to tradycyjne danie, które na pewno zostanie docenione przez twoją rodzinę i gości.
